學茶藝、學茶道，有句俗話說說得好：“心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶”，現在更應該加入一句話叫：“唯有知茶性方能科學泡茶，唯有知己知茶方能健康飲茶”，茶雖好，卻不能貪杯，有些人的體質或許不適宜喝某種茶，你卻一直喝這種茶，久而久之，五臟六腑就發生病變了，這就危害了健康。

所以，學茶藝的目的是健康，茶藝同時也是健康飲茶之技藝，并不僅僅是正確科學泡茶之技藝，健康對于當代人來說也是責任，健康就變得越來越重要了。飲茶，先尋求健康才能談得及茶文化，否則，一切茶文化都是空談。